La ricetta Crostata di Frutta Vegana con Crema Pasticcera è un dolce fresco e colorato che combina la dolcezza della frutta con la cremosità della crema pasticcera, il tutto in un formato vegano. Questo piatto è ideale per le occasioni estive, come picnic o feste all’aperto, e trae origine dalle tradizionali crostate italiane, adattate ai gusti e alle esigenze dei vegani. I sapori tipici sono quelli della frutta fresca e della crema vanigliata.
- Inizia preparando la pasta frolla mischiando farina, farina integrale, zucchero, olio di semi di girasole e lievito per dolci.
- Stendi l’impasto in una teglia e inforna fino a doratura.
- Prepara la crema pasticcera mescolando latte di soia, amido di mais, zucchero vanigliato ed estratto di vaniglia.
- Cuoci la crema fino a addensamento, poi lasciala raffreddare.
- Taglia la pasta frolla e spalma uno strato di crema pasticcera sulla base.
- Aggiungi uno strato di frutta, come fragole, ciliegie, kiwi e mirtilli.
- Completala guarnendo con menta e noci tritate.
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