La ricetta Crostata di frutta fresca è un piatto estivo, fresco e colorato, che racchiude i sapori migliori della stagione. La sua origine è facilmente rintracciabile nel Nord Italia, dove la tradizione culinaria si sposa con la freschezza dei prodotti locali. Il piatto è solitamente gustato durante le giornate calde, in occasione di pranzi estivi o feste all’aperto.
- Iniziate preparando la base della Crostata, mescolando farina 00 e zucchero in una ciotola.
- Aggiungete il burro ammorbidito e lavorate il composto fino a quando non risulterà friabile.
- Pressate il composto in una teglia e lasciatelo raffreddare in frigorifero per 30 minuti.
- Lavate e tagliate le fragole e i kiwi, quindi preparate un composto di fragole e zucchero da distribuire sulla base della Crostata**.
- Mescolate il latte con il succo dei limoni e fate addensare il composto.
- Versate il composto sulla base di Crostata e fate cuocere in forno a 180°C per 40 minuti.
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