Crostata di frutta fresca

La Crostata di frutta fresca è un dolce estivo che esalta l’uovo delle stagioni con la sua gamma di colori e sapori. Questa ricetta tipicamente italiana si ispira ai classici dessert della tradizione mediterranea, dove la freschezza della frutta si sposa con la delicatezza del gusto. Si tratta di un piatto ideale per le giornate di sole e per le occasioni speciali, quando si vuole portare in tavola un tocco di allegria e di estivo.

Per preparare questo dolce delizioso, iniziate con la preparazione dell’impasto. Mescolate 200g di farina, 100g di zucchero, 2 uova e 1 cucchiaio di lievito per dolci in un recipiente capiente. Aggiungete 1/2 bicchiere di olio di semi d’arachidi e 1 bicchiere di latte, mescolando finché l’impasto non risulti liscio e omogeneo.

• Inserite l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
• Riempite la tortiera con una miscela di frutta fresca, ananas, pesche e frutta di stagione, lasciando un bordo di 2 cm.
• Preparate la gelatina mescolando 1 bustina di gelatina con 1 bicchiere di acqua fredda e 1 bicchiere di vino e liquore.
• Versate la gelatina sulla frutta, assicurandovi di coprire tutta la superficie.
• Inforunate la crostata in frigorifero per almeno 3 ore.
• Prima di servire, guarnite con zucchero e un tocco di vaniglia.

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