La ricetta Crostata di frutta al miele con crema allo yogurt è un dolce fresco e delizioso, particolarmente apprezzato durante le giornate calde estive.
Originaria della tradizione pasticcera italiana, questa crostata racchiude in sé il connubio perfetto tra il croccante della pasta frolla, la dolcezza della frutta fresca e l’acidità fresca del limone, bilanciata dalla cremosità di una delicata crema allo yogurt arricchita dal miele.
È un piatto ideale per concludere un pasto o per un dolce merenda in famiglia o tra amici.
Originaria della tradizione pasticcera italiana, questa crostata racchiude in sé il connubio perfetto tra il croccante della pasta frolla, la dolcezza della frutta fresca e l’acidità fresca del limone, bilanciata dalla cremosità di una delicata crema allo yogurt arricchita dal miele.
È un piatto ideale per concludere un pasto o per un dolce merenda in famiglia o tra amici.
- Preparare la pasta frolla con burro, farina, farina 00, zucchero, tuorlo d’uovo, un pizzico di lievito e un po’ di acqua fredda.
- Lasciare riposare l’impasto in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Stendiire la pasta frolla su una superficie infarinata e foderare uno stampo per crostate.
- Condirla con miele e stendere uno strato sottile di panna.
- Lavare e tagliare a pezzi le albicocche, le fragole, le fragoline, i kiwi e le pesche sciroppate.
- Disporle sulla base di frolla, creando un mosaico di colori.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti o fino a quando la pasta frolla sarà dorata.
- Preparare la crema allo yogurt con yogurt, zucchero, scorza e succo di un limone.
- Versare la crema allo yogurt sulla crostata appena sfornata.
- Lasciare raffreddare completamente prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
