La ricetta Crostata di frutta è un dolce piacevole e versatile, perfetto per essere degustato in qualsiasi momento dell’anno. La sua base croccante e la crema dolce e leggera si uniscono alla freschezza della frutta a dare vita a un piatto unico e delizioso.
Descrivo brevemente la ricetta, evidenziando i suoi sapori caratteristici e il modo in cui viene gustata solitamente. La Crostata di frutta è un dolce che si abbina bene a un caffè o un tè, ed è un regalo perfetto per un evento speciale.
- Per la base della Crostata di frutta, si prepara l’impasto di farina con lo zucchero, il limone e il tuorlo d’uovo. Si forma un panetto, che viene lasciato riposare avvolto in pellicola nel frigo per 30 minuti.
- Si stende il panetto in una teglia unta di burro e farina, si bucherella la superficie e si passa in forno a 180 gradi per 25 minuti.
- Per la crema, si scaldano il latte e la buccia del limone, poi si mescolano i tuorli con lo zucchero, la farina ed il latte tiepido. Si passa su fiamma dolce, mescolando fino a quando si raffredda.
- Si versa la crema in una ciotola coperta da pellicola e si lascia intiepidire.
- Quando l’impasto si è raffreddato, si versa la crema e si livella con una spatola. Si aggiunge la frutta fresca e si lascia riposare in frigo per un’ora prima di consumare.
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