La ricetta CROSTATA DI FRAGOLE
La crostata di fragole è un piatto classico della tradizione italiana, nato dall’unione di sapori freschi e dolci come le fragole e il latte, con l’aggiunta di un tocco creativo di menta e vanillina. Questo delizioso dessert è spesso servito come dolce conclusivo in occasione dei pasti estivi o invernali, e rappresenta la perfetta combinazione di gusto e freschezza.
Preparazione
- Prendi 200g di farina di riso e 100g di burro morbido, mischiali insieme fino ad ottenere un composto liscio.
- Sfoglia il composto su una superficie infarinata e stendilo in modo uniforme.
- Mischia 200g di fragole con 50g di zucchero semolato e un pizzico di vanillina.
- Posiziona le fragole sulla metà della sfoglia di riso, coprendole con l’altra metà.
- Farina con 100g di mais e un tuorlo d’uovo, e sistematelo sulla superficie della torta.
- Stirare panna fresca e gelatina dissolta in latte tiepido, e montare il composto fino a ottenere un’aria vellutata.
- Spalmare la crema sulla superficie della crostata e decorare con foglie di menta trite.
- Concedi alla crostata di riposare in frigo per almeno 3 ore prima di servire.
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