La ricetta Crostata di fiori festa della mamma è un piatto raffinato e profumato, ideale per celebrare con eleganza la giornata dedicata alla maternità. La delicatezza del limone si sposa con la sofficità della crema e la fragranza della pasta frolla, creando un equilibrio di sapori freschi e avvolgenti. La decorazione floreale conferisce un tocco artistico, rendendo il dolce non solo gustoso, ma anche esteticamente apprezzabile. Si gusta preferibilmente fredda, magari accompagnata da un espresso o da una tè dolce, per un momento di condivisione familiare.
- Preparate la crema pasticcera con latte, zucchero, amido di mais e la scorza di mezzo limone, riscaldando finché si addensa.
- Stendete la pasta frolla mescolando farina 00, burro freddo, zucchero, tuorlo d’uovo e lievito, lavorando con delicatezza.
- Distribuite 2/3 della pasta in uno stampo imburrato, pressando per formare la base e i bordi.
- Riempite con la crema omogenea, livellandola con una spatola per coprire uniformemente.
- Rivestite l’impasto avanzato con stampini a forma di fiore, tagliate i motivi e sistematevi sopra la superficie.
- Infornate a 175°C per 30-35 minuti (o 25-30 con stampo in silicone), finché la pasta risulta dorata.
- Una volta raffreddata, cospargete di zucchero a velo per accentuare il gusto dolce e l’aspetto decorativo.
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