La ricetta Crostata di fichi leggera? Eccola qui!
La crostata di fichi è un piatto dolce ideale per il periodo estivo, gustoso e leggero. Unisce i sapori della farina di riso e dell’olio extravergine di oliva con la dolcezza dei fichi e della marmellata di mele.
- Per preparare la frolla, unire alla farina lo zucchero, l’olio, la scorza di limone e i tuorli. Impastare bene e compattare in un panetto. Far riposare in frigorifero per mezz’ora.
- Stendere la frolla e metterla in uno stampo ben imburrato o in uno stampo di silicone. Creare un bordo alto 1,5 cm e bucherellare la base con una forchetta.
- Ricoprire la base della crostata con la marmellata di mele e infornare a 180° per 25 minuti. Controllare la cottura e non lasciare che diventi troppo scura.
- Togliere la crostata dal forno e lasciarla raffreddare. Tagliare i fichi a spicchi e distribuirli sulla base della crostata. Ricoprire con gelatina spray e mettere in frigorifero.
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