La ricetta Crostata di ciliegie fresche è un classico della pasticceria estiva, originaria della Francia e del Nord Italia. Questo delizioso piatto è caratterizzato da un sapore fresco e dolce, proprio delle ciliegie appena raccolte. Solitamente, viene gustato durante le serate estive, in compagnia di amici e familiari, accompagnato da un buon gelato o panna montata.
Per preparare la Crostata di ciliegie fresche, segui i passaggi seguenti:
- Prepara la pasta frolla mescolando farina, burro, uova e un pizzico di sale.
- Lascia riposare la pasta frolla in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Prepara il ripieno mescolando ciliegie, zucchero, essenza di vaniglia e vanillina.
- Stendi la pasta frolla in una teglia e versa il ripieno al centro.
- Ripiega la pasta frolla sui bordi e cuoci in forno a 180°C per 40 minuti.
- Lascia raffreddare la crostata prima di servire.
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