La ricetta Crostata di ciliegie e crema frangipane è un dolce tradizionale italiano, che esalta la dolcezza delle ciliegie di stagione con la delicata nota al gusto di mandorle della crema frangipane.
Questo piatto viene spesso gustato durante i mesi estivi, accompagnato da una tazza di caffè o da una bevanda fresca. La sua consistenza croccante e morbida lo rende un dolce versatile, perfetto sia per una merenda che per una speciale occasione.
Per preparare questa deliziosa crostata:
- Srotolare la pasta frolla e adagiare il disco nella tortiera ungita e infarinata.
- Bucherellare il fondo con una forchetta.
- Preparare la crema frangipane frullando insieme burro, zucchero, uova, farina, lievito e mandorle tritate.
- Distribuire la crema frangipane sul fondo di pasta frolla.
- sciacquare bene le ciliegie e tagliarle a metà.
- Disporre le ciliegie sulla crema frangipane.
- Spolverizzare con zucchero semolato.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o finché la superficie non sarà dorata.
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