La Crostata di Carnevale è un piatto tradizionale che affonda le radici nella pasticceria italiana, particolarmente associato ai giorni festivi di Carnevale. Questa dolce specialità è conosciuta per la sua crosta friabile e il cuore di marmellata, un connubio di sapori che ricorda le tradizioni culinarie regionali. Viene solitamente gustata durante le feste di Carnevale, ma anche in altre occasioni speciali.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per la crostata.
- In un grande contenitore, mescolare la farina, lo zucchero e il lievito in polvere.
- Aggiungere il burro freddo e lavorarlo fino ad ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungere le uova, la vanillina e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Lavorare l’impasto fino ad ottenere una consistenza liscia ed omogenea.
- Stendere l’impasto in una teglia e ricoprire con la marmellata di ciliegie.
- Infornare per circa 35-40 minuti o fino a doratura.
- Lasciare raffreddare e servire tagliata a fette, eventualmente guarnita con codette e un filo di miele.
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