La ricetta Crostata di brisee con spinaci è un piatto delizioso e saporito, perfetto per occasioni speciali o semplicemente per un pranzo domenicale. Il sapore dei sapori grana e robiola si unisce alla freschezza degli spinaci lessati, creando un’armonia di gusti unica. Questo piatto è ideale per essere gustato in compagnia, grazie alla sua presentazione attraente e alla sua versatilità nel essere servito sia come antipasto sia come portata principale.
- Scaldare il forno a 200°.
- In una ciotola, rompere le uova, salare e mescolare. Aggiungere il formaggio grattugiato, il pangrattato e gli spinaci lessati, raffreddati e tagliati al coltello.
- Foderare uno stampo da 20 cm con la pasta brisé e tagliare con un coltello l’eccesso di pasta, tenendolo da parte.
- Bucherellare il fondo e riempire lo stampo con metà del composto di spinaci, cospargere con i dadini di robiola e ricoprire con il resto del composto.
- Impastare la brisee rimasta e stenderla con il mattarello fino ad ottenere un foglio sottile. Ricavare delle striscioline e decorare la torta.
- Infornare per 25 minuti o fino a doratura.
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