- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per la crostata.
- In un grande contenitore, mescolare insieme 200g di farina, 100g di farina di mandorle e un pizzico di sale.
- In un altro contenitore, lavorare 150g di burro a temperatura ambiente con 200g di zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
- Aggiungere 2 tuorli d’uovo e 1 uovo al composto di burro e zucchero, mescolando bene.
- Unire il composto di farine al composto di burro e zucchero, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Stendere l’impasto nella teglia preparata e cuocere per 20-25 minuti.
- Fondere 200g di cioccolato fondente in un doppio boiler o nel microonde.
- Tagliare la base della crostata e spalmare il cioccolato fuso sulla superficie.
- Guarnire con mandorle sminuzzate e lasciare raffreddare.
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