La ricetta Crostata del 4 luglio è un piatto unico che potrebbe confondere i sensi, poiché la collocazione del nome ricorda la festa americana del 4 luglio, mentre l’impiego di ingredienti e sapore è decisamente diverso dalle tradizioni culinarie americane. Originaria delle regioni meridionali d’Italia, questa crostata è un tipico dolce estivo, caratterizzato da un contorno di pasta frolla, una base di farina e zucchero, e un’imburratura di mirtilli e fragole. È solitamente servito come dessert durante le feste e le ricorrenze estive.
Preparazione
- Riscalda il forno a 180°C e prepara il piano di lavoro con della carta da cucina.
- Prepara la pasta frolla mescolando 200g di farina, 50g di zucchero, 1 uovo e 1 cucchiaio di olio.
- Stendi la pasta frolla in un disco sottile e immergi il bordo in un bicchiere di acqua.
- Imburrati un’insorta con 1 cucchiaio di mirtilli e 1 cucchiaio di fragole.
- Aggiungi 2 banane pesate, 100g di fagioli secchi, 20g di quinoa e 1 cucchiaio di succo di limone.
- Posiziona la pasta frolla sulla torta, fissando il bordo con un po’ di farina di riso.
- Riscaldare la crostata nel forno per 50 minuti.
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