Crostata cremosa pistacchio e mascarpone

La CROSTATA cremosa pistacchio e mascarpone è un dolce italiano che unisce la cremosità del mascarpone con il sapore unico della crema di pistacchi. Originario delle regioni del Nord Italia, questo piatto è spesso gustato durante le feste e le occasioni speciali. La combinazione di sapori e texture lo rende un vero e proprio piacere per il palato.

• Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per la crostata.
• In un grande contenitore, mescolare insieme 250g di farina, 100g di zucchero e 1 cucchiaino di lievito in polvere.
• Aggiungere 100g di burro freddo e lavorarlo fino ad ottenere un composto sabbioso.
• Aggiungere 2 uova e mescolare fino a quando l’impasto non diventa liscio e omogeneo.
• Stendere l’impasto nella teglia preparata e cuocere per 20-25 minuti, o fino a quando non diventa dorato.
• Nel frattempo, preparare la crema di pistacchi mescolando 200g di crema di pistacchi con 100g di mascarpone e 1 cucchiaio di zucchero a velo.
• Aggiungere 1 cucchiaio di succo di limone e mescolare bene.
• Una volta che la base della crostata è pronta, farla raffreddare e poi spalmare la crema di pistacchi e mascarpone sulla superficie.
• Inzuppare con un po’ di latte la superficie per ottenere un effetto lucido.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.