La ricetta Crostata cremosa al kiwi e limoncello si presenta come un piatto dolce e fresco, caratterizzato da sapori di kiwi e limoncello. La crostata è morbida grazie alla crema di kiwi e limoncello, che le conferisce un tocco di freschezza e una nota di asprezza. Il kiwi, ricco di vitamina C, aggiunge un senso di leggerezza e salute al piatto.
- Mettete la farina a fontana su un piano di lavoro e aggiungete il burro morbido, l’uovo, lo zucchero, il pizzico di sale e il lievito, lavorando velocemente tutti gli ingredienti per formare una palla.
- Fate riposare l’impasto coperto da pellicola per circa mezz’ora.
- Nel mixer, frullate i kiwi privati della loro buccia e tagliati a cubotti, lo zucchero, le uova, il limoncello, le due farine e infine la panna liquida fresca.
- Stendete l’impasto su una teglia tonda da 26 cm, foderata da carta da forno, fino ai bordi, e versatevi dentro tutta la crema.
- Cuocete la Crostata cremosa al kiwi e limoncello a forno già caldo a 180° per 40-50 minuti.
- Una volta fredda la Crostata cremosa al kiwi e limoncello, decorate con fettine di kiwi e limone caramellati e versate sopra lo sciroppo rimasto.
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