La ricetta Crostata crema alle mandorle e mele è semplice da realizzare e dona un piacevole equilibrio tra la dolcezza delle mele e la delicatezza delle mandorle.
La farcitura morbida e le fette croccanti di mela creano un
contrastante ma armonioso, perfetto da gustare a tea time o con una bevanda calda scelta in base al gusto personale.
La farcitura morbida e le fette croccanti di mela creano un
contrastante ma armonioso, perfetto da gustare a tea time o con una bevanda calda scelta in base al gusto personale.
- Inzaintiamo il latte e in una ciotola sbatiamo le uova con lo zucchero.
- Aggiungiamo all’impasto l’amido di mais, la farina di mandorla e la crema di mandorle.
- Unire il latte e mescolare bene per ottenere una crema liscia e uniforme.
- Poniamo la crema sul fuoco e lasciamo addensare, mescolando di tanto in tanto.
- Rinfreschiamo la crema e stendiamo la pasta frolla in una tortiera.
- Prepariamo le mele tagliandole a fettine sottili e copriamo la pasta frolla con la crema.
- Distribuiamo le fettine di mela sulla crema e inforniamo a 180° per circa 15 o 18 minuti.
- Una volta cotta, lasciamo raffreddare la crostata e decorala con mandorle intere.
- Spolveriamo le mele con un po’ di gelatina per renderle lucide.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
