La ricetta Crostata coperta di mele ,pinoli e uvetta al profumo di cannella è un dolce tradizionale italiano, originario del nord del Paese, dove le mele crescono abbondanti e i sapori dolci e speziati sono particolarmente apprezzati. Questo piatto è solitamente gustato durante le festività autunnali e invernali, quando le famiglie si riuniscono per condividere cibi e racconti. La ricetta è nota per la sua combinazione di ingredienti come cannella, limone e uvetta, che donano al dolce un sapore unico e aromatico.
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero e il sale fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi la farina, la farina di riso e il lievito vanigliato, mescolando fino a quando gli ingredienti siano ben combinati.
- In un’altra ciotola, sbatti gli albumi con l’aroma di limone e il brandy.
- Unisci le due miscele e aggiungi il burro fuso.
- Versa la miscela in una teglia imburrata e infarinata.
- Copri la crostata con le mele rosse tagliate a fettine, i pinoli e l’uvetta.
- Sforna la crostata e lasciala raffreddare completamente.
- Per servire, spolvera la crostata con zucchero a velo e cannella.
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