La ricetta Crostata coperta cacao ricotta mascarpone
Nel mondo dei dolci classiciItaliani, il piatto della Crostata coperta cacao ricotta mascarpone è un gioiello della tradizione. Questa deliziosa crostata, coperta di un velo di cacao e ricotta, è la perfetta combinazione di sapori e texturedi un piatto da dessert. È unMust-have durante le feste e le occasioni speciali, ma è anche una semplice opzione per un weekend in famiglia.
Preparazione
- Preparare la pasta frolla: unite il burro, la farina 00 e lo zucchero in un mixer. Aggiungete le uova uno per volta e miscelate jusqu’à che la pasta diventi omogenea.
- Frollare la pasta: stendete la pasta frolla in un disco sottile e lasciate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Preparare la ricotta: unite la ricotta, il mascarpone e il cacao amaro in un mixer. Aggiungete le gocce di cioccolato e miscelate jusqu’à che la mixture diventi omogenea.
- Assemblare la crostata: stendete la pasta frolla sul fondo di una pirofila e versate la ricotta coprendo tutta la superficie. Cospargete con il cacao in polvere e date un tocco finale con le gocce di cioccolato.
- Cook la crostata: cuocete la crostata in forno a 180°C per 35-40 minuti, fino a quando la pasta è dorata e la ricotta è calda.
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