La ricetta Crostata coperta alle fragole è un piatto tipicamente estivo che conquista tutti con la sua bellezza e il suo sapore. Questo classico piatto italiano è tradizionalmente accompagnato da latte fresco o gelato e viene servito come dessert in occasioni speciali e anche a relax serali estivi.
Per preparare la Crostata coperta alle fragole è necessario seguire i seguenti passaggi:
- Unisci farina, farina 00 e zucchero di canna in una ciotola, poi aggiungi il burro fuso e lavora fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Sdoppia la ciotola con il composto ottenuto, aggiungi il tuorlo d’uovo e la vaniglia, e continua a lavorare fino ad ottenere una miscela omogenea.
- Aggiungi la farina di mandorle e la scorza di limone, e continua a lavorare finché il composto non è omogeneo.
- Raccogli la miscela, coprila con pellicola trasparente e lasciala riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Affarinale un disco di circa 10 cm di diametro.
- Passa gli alimenti al forno a fianco della torta.
- Aggiungi lo zucchero a velo per la decorazione.
- Trasferisci le fragole su un piano di legno, spargeteci un po’ di zucchero a velo ed infine disporli anche sulla crostata.
- Prepara la crema al latte.
- Aggiungi le uova ed infine il latte.
- Aggiungi lo zucchero a velo per la copertura.
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