Crostata con ripieno agli amaretti e cioccolato

La ricetta Crostata con ripieno agli amaretti e cioccolato si ispira alle tradizionali crostate italiane, trasformandole in un dolce dal sapore ricco e goloso. L’equilibrio tra le note amare del cioccolato e la dolcezza degli amaretti, abbinato alla morbidezza della pasta frolla, crea un abbinamento irresistibile. Perfetta per una merenda gustosa o per accompagnare un caffè in compagnia, questa crostata conquista grandi e piccini.

Prepara l’impasto per la pasta frolla: in una ciotola, lavora il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

Incorpora le uova, una alla volta, amalgamando bene il composto ad ogni aggiunta. Aggiungi la farina setacciata con il cacao amaro e un pizzico di vanillina, mescolando delicatamente fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e riposalo in frigorifero per almeno 30 minuti.

Stendi la pasta frolla su una superficie leggermente infarinata e trasferiscila in una tortiera.

Bucherella l’impasto con una forchetta per evitare la formazione di bolle durante la cottura. Tagliana gli amaretti a pezzetti e distribuiscili sul fondo della pasta frolla. Cospargi gli amaretti con la marmellata a piacere.

Inforna la crostata in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a doratura.

Lascia raffreddare la crostata prima di servirla.

Decorala con scaglie di cioccolato fondente fresco per un tocco finale irresistibile.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.