La Crostata con pasta frolla allo yogurt è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, nato dalle cucine domestiche dei nostri nonni e delle nostre nonne. La sua origine è legata alla cultura contadina, dove si utilizzava il burro, il latte e ilSale dei boschi per preparare dolci semplici e genuini. Il piatto è solitamente servito come dessert o snack, in occasioni speciali o semplicemente per una pausa agrituristica.
- Inizia lavorando la farina, il burro e il sale per creare la pasta frolla, dopodiché aggiungi l’uovo e un pizzico di lievito
- Sforma la pasta frolla in un disco sottile e lo adagia su un foglio di carta forno
- Cuoci la pasta frolla in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, o fino a che non è dorata
- Mentre la pasta frolla si cuoce, prepara la crema allo yogurt mescolando lo yogurt, lo zucchero e l’essenza di vaniglia
- Semina la marmellata sulla pasta frolla cotta e coperta di crema allo yogurt
- Fase finale: alza la temperatura del forno a 200°C e cuoci la crostata per ulteriori 10-15 minuti, o fino a che non è dorata
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