La ricetta Crostata con pasta brisee’ crema pasticciera e mele è un classico dessert italiano, originario della tradizione contadina, caratterizzato da sapori dolci e aciduli. Questo piatto è solitamente gustato in occasioni speciali come matrimoni, feste di compleanno e riunioni di famiglia. I sapori tipici di questa ricetta sono quelli della crema pasticciera, delle mele e della pasta brisee’, che si combinano per creare un dessert unico e delizioso.
- Prepara la pasta brisee’ mescolando la farina, la farina di riso e lo zucchero, poi aggiungi il latte e le uova, amalgamando il tutto.
- Stendi la pasta brisee’ in una teglia per crostate e cuocila in forno fino a quando non è dorata.
- Prepara la crema pasticciera cuocendo il latte con lo zucchero e le uova, poi aggiungi la scorza di limone e la marmellata di albicocche.
- Sbuccia e taglia le mele, poi rosolale in una padella con un po’ di zucchero di canna fino a quando non sono tenere.
- Assembla la Crostata con pasta brisee’ crema pasticciera e mele disponendo la crema pasticciera sulla pasta brisee’, poi aggiungi le mele rosse e un po’ di marmellata.
- Decora la ricetta con mele a fette e un po’ di zucchero a velo, poi servila in porzioni individuali.
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