La ricetta Crostata con mousse fondente e chantilly
La Crostata con mousse fondente e chantilly è un piatto classico della tradizione italiana, caratterizzato dai sapori dolci e freschi dei frutti di bosco e del cioccolato. Viene solitamente gustato come dessert o snack finale degustazione, in occasioni speciali o semplicemente in famiglia.
Preparazione
- Pesare il burro e la farina 00 e mescolare insieme le due sostanze in una ciotola.
- Aggiungere lo zucchero a velo e lavorare la farina con il burro finché non si forma una specie di impasto.
- Fare addensare l’impasto per 30 minuti e poi dividerlo in 4 parti uguali.
- Stendere ciascuna parte dell’impasto inoltre un foglio di carta da forno e cucinare in forno a 180°C per 30 minuti.
- Fare fondere il cioccolato fondente e mescolare con il mascarpone in una ciotola.
- Montare la panna fresca con lo zucchero a velo e aggiungere la gelatina precedentemente ammollata e sciolta.
- Comporre la crostata con le fettine di pan perno e la mousse di cioccolato sui bordi.
- Decorare la crostata con le fragole e le mandorle e servireenne.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
