La ricetta Crostata con mele e crema di arachidi, un dolce unico, fonde la tradizione italiana delle crostate di mele con l’appeal dei sapori golosi e inaspettati della cucina moderna. Gli ingredienti, accuratamente selezionati, regalano un contrasto gustativo raffinato: la croccantezza della base, la morbidezza delle mele e la cremosità della crema di arachidi si fondono in un’esperienza sensoriale indimenticabile. Perfetto da gustare al caffè o come dessert dopo un pasto, questo piatto conquista per la sua semplicità e il sapore unico.
- Frulla le arachidi con lo zucchero di canna per ottenere una crema omogenea.
- Sbatti gli albumi con lo zucchero semolato fino a ottenere un composto spumoso.
- Unisci la farina di mais, la farina di riso e il lievito. Incorpora gradualmente il composto di albumi, mescolando delicatamente.
- Rivesti una tortiera con la base.
- Cuoci la base in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti.
- Lava e taglia le mele a fettine sottili. Spolverizzale con zucchero e cannella.
- Distribuisci la crema di mele sulla base di crostata cotta.
- Inforna la Crostata con mele e crema di arachidi, un dolce unico per altri 20-25 minuti a 180°C.
- Taglia la cioccolata fondente a pezzettini e fondendola a bagnomaria.
- Versa la cioccolata fusa sulle mele appena sfornate.
- Cospargi la superficie con le mandorle e le noci tritate grossolanamente.
- Lascia raffreddare la crostata completamente prima di servirla.
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