La ricetta Crostata con mascarpone nutella e fragole propone un dolce molto goloso con una base morbidissima, adatta per essere guarnita con creme a piacere. Questo piatto è ideale per chi cerca un dessert dal sapore ricco e variegato, grazie alla combinazione di mascarpone, nutella e fragole fresche.
Per preparare la Crostata con mascarpone nutella e fragole, occorre iniziare lavorando il burro morbido con lo zucchero, la vanillina, un pizzico di sale e la scorza di un limone grattugiato. Aggiungere le uova uno per volta, continuando a lavorare con un frullatore.
- Iniziare mescolando 100 g di burro morbido con 4 cucchiai di zucchero, 1 bustina di vanillina e un pizzico di sale.
- Aggiungere la scorza di un limone grattugiato e le uova, una per volta, lavorando con il frullatore.
- Setacciare 50 g di fecola di patate e 100 g di farina con 2 cucchiaini rasi di lievito per dolci, aggiungendo il composto al mix di burro e uova, alternando con 100 ml di latte.
- Imburrare e infarinare uno stampo da 28 cm, aggiungere l’impasto e infornare a 170° per circa 20 minuti.
- Lasciare raffreddare la base, poi capovolgerla su un piatto da portata.
- Preparare la crema di mascarpone lavorando le uova con lo zucchero, poi aggiungere il mascarpone, la nutella e la panna montata.
- Mettere la crema in una sac à poche e guarnire il dolce con delle fragole fresche tagliate a fettine.
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