La sua dolce semplicità, con un guscio di pasta frolla croccante che avvolge un cuore di marmellata succosa, la rende un simbolo di convivialità e calore domestico.
Tipicamente gustata a colazione, nel dolce afternoon tea o semplicemente come spuntino, la Crostata con marmellata è un piacere che sa unire generazioni.
Preriscalda il forno a 180°C.
In una ciotola, lavora il burro morbido con lo zucchero finché non diventa una crema omogenea.
Aggiungi il tuorlo d’uovo e mescola bene.
In un’altra ciotola, versa la farina 00 e la farina, setacciate insieme.
Aggiungi il sale e mescola.
Unisci gradualmente la farina asciutta alle uova e al burro, impastando fino a ottenere una palla liscia ed omogenea.
Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per almeno mezz’ora.
Stendi l’impasto su una superficie infarinata e trasferiscilo in una teglia rivestita di carta da forno.
Bucherella il fondo della pasta con una forchetta e lascia un bordo di circa 2 cm.
Riempi il guscio di pasta con la marmellata, livellandola bene.
Disponi sul bordo della crostata delle strisce di pasta ridotte a quadrati o rettangoli.
Cuoci la crostata in forno preriscaldato per 30-40 minuti, o fino a quando la superficie non sarà dorata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
Let me know if you have any other recipe requests!
