La ricetta Crostata con marmellata espressa di pesche bianche e lavanda. è un dolce che si gusta sia in compagnia che da soli: dalla colazione alla merenda, passando per i pranzi estivi, questa crostata conquista grazie alla delicata dolcezza delle pesche e al tocco aromatico della lavanda. La preparazione è semplice e veloce, soprattutto grazie al trucco della marmellata veloce.
- Sbuccia le pesche, rimuovi il nucleo e tagliale a pezzi piccoli.
- Unisci la polpa delle pesche con zucchero, fiori di lavanda e succo di limone in una ciotola.
- Copri con la pellicola e cuoci al microonde per 8-9 minuti.
- Nel frattempo, lavorate burro, farina e lievito per ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungete uova, zucchero e sale e impastate fino ad ottenere una pasta compatta.
- Lasciate riposare l’impasto in frigorifero per 30 minuti.
- Stendete l’impasto e foderate una tortiera imburrata.
- Versate la marmellata di pesche all’interno della crostata.
- Decorate con dei pezzi di pasta e infornate a 180° per 30-35 minuti.
- Spolverizzate con zucchero a velo e servite tiepida o fredda.
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