La ricetta Crostata con marmellata e mandorle è un connubio veramente gradevole che unisce la dolcezza della marmellata di pesche alle mandorle tostate. Questo piatto è ideale per ogni occasione, soprattutto durante le festività natalizie. La sua preparazione è semplice e veloce, ma richiede un po’ di pazienza per ottenere un risultato perfetto.
- Preparate la pasta frolla e fatela riposare in frigo per circa 30 minuti.
- Stendetela nello stampo da crostata, lasciando da parte un po’ per la copertura a griglia.
- Ricoprite il fondo con metà delle mandorle tagliate e aggiungete la marmellata, spalmatela bene con una spatola.
- Completate con le mandorle rimanenti anche queste tagliate.
- Stendete la pasta frolla che avete lasciato da parte e fate le strisce con cui andrete a formare la griglia per la copertura della crostata.
- Ricoprite con le strisce e con un pennello spalmate un po’ di marmellata o dell’albume sui bordi della crostata e sulla griglia.
- Preriscaldate il forno a 180°C e fate cuocere la crostata per circa 40 minuti.
- Se vi piace, spolverizzate un po’ di zucchero a velo.
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