Ingredienti per Crostata con marmellata di uva e frutta secca
- arance
- burro
- cannella
- farina di farro
- farro
- frutta secca
- latte di soia
- lievito
- limoni
- marmellata
- marroni
- pastafrolla
- prugne secche
- sale
- soia
- tuorlo d’uovo
- uova
- uva
- uvetta
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Crostata con marmellata di uva e frutta secca
La ricetta Crostata con marmellata di uva e frutta secca è un dolce tradizionale italiano, originario del nord del Paese, dove l’uva e la frutta secca sono ingredienti tipici delle terre collinari. Questa crostata si caratterizza per i suoi sapori decisi e intensi, dati dalla combinazione di uva e frutta secca, e per la sua consistenza morbida e croccante. È un piatto ideale per le occasioni speciali, come le feste di Natale o di Pasqua, ma anche per una semplice merenda accompagnata da un tè o un caffè.
Per preparare questa ricetta, iniziate disponendo sulla superficie di lavoro la farina di farro, il lievito e il sale. Mescolate il tutto con cura, poi aggiungete il burro morbido e lavorate fino a ottenere un composto omogeneo.
- Inserite quindi il latte di soia e il tuorlo d’uovo, mescolando fino a quando il composto non sarà liscio e elastico.
- Riponete il composto in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Dopo il riposo, stendete la pasta sulla superficie di lavoro spolverata di farina di farro, dandole una forma circolare.
- Sulla superficie della pasta, disponete la marmellata di uva, lasciando un bordo di circa 2 cm.
- Coprite la marmellata con la frutta secca, mescolando uva, prugne secche, marroni e uvetta.
- Ripiegate il bordo della pasta sulla frutta secca, sigillando la crostata.
Infine, spolverate la crostata con lo zucchero e cuocete in forno a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando la crostata non sarà dorata e fragrante. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
