La ricetta Crostata con marmellata di mele cotogne è un classico della tradizione italiana, nata nel sud Italia dove la marmellata di mele cotogne è un ingrediente particolarmente apprezzato. Questo piatto viene solitamente consumato durante le occasioni festive e speciali, come le feste religiose o i pranzi informali tra amici e familiari. La crostata, con il suo croccante strato di pasta frolla e la morbida marmellata di mele cotogne, è un piatto perfetto per le occasioni speciali.
- Prehea il forno a 180° Celsius (350°F). In un’insalatiera, mescola il burro morbido con lo zucchero e il tuorlo d’uovo.
- Schiaffia il genere di pasta frolla e lavora il tutto fino a quando non si ottiene un composto liscio e omogeneo.
- Adduce la pula di pasta frolla nel piano di lavoro spolverato di farina 00 e l’impasta una volta sola.
- Ori la pula di pasta frolla, per un bordo di circa 1 centimetro, e mettere su un foglio di carta da forno.
- Riempi la crostata con la marmellata di mele cotogne, distribuirla uniformemente.
- Mettere nel forno e cuocere per 40-45 minuti, o fino a quando non è croccante e dorata.
- Lasciare raffreddare la crostata su una gratella, prima di servirla.
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