Crostata con marmellata di fragole

La ricetta Crostata con marmellata di fragole è un classico della pasticceria italiana, tipico delle feste e delle occasioni speciali. La sua bontà nasce dall’abbinamento perfetto della croccante pasta frolla con la dolcezza e l’acidità della marmellata di fragole. Un piatto rustico e dal profumo irresistibile, capace di regalare coccole e dolcezza a grandi e piccini.

Per preparare la crostata con marmellata di fragole, inizia con la preparazione della pasta frolla.

* Impasta la farina con il burro freddo, lo zucchero, la vanillina, l’uovo e un pizzico di sale fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

* Avvolgi l’impasto nella pellicola e riposalo in frigorifero per almeno 30 minuti.

Trascorso il tempo di riposo, stendi l’impasto e foderalo in una tortiera di circa 24 cm di diametro.

* Bucherella il fondo con una forchetta.

* Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, quindi rimuovi la confezione dal forno.
* Cospargi il fondo croccante con la marmellata di fragole e guarnisci con fettine di fragole fresche.
* Rimetti in forno per altri 10 minuti, o fino a quando la guarnizione è leggermente dorata.

Sforna la crostata e lasciala raffreddare completamente prima di spolverarla con zucchero a velo.

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