Ingredienti per Crostata con lamponi freschi
- burro
- farina
- lamponi
- limoni
- marmellata di lamponi
- pasta frolla
- sale
- tuorlo d’uovo
- vaniglia
- zucchero
- zucchero a velo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Crostata con lamponi freschi
La ricetta Crostata con lamponi freschi rappresenta un classico della pasticceria italiana, originaria del nord del Paese. Questo dolce è caratterizzato da sapori delicati e freschi, grazie all’utilizzo di lamponi freschi e limoni, che si abbinano perfettamente con la croccante pasta frolla. La ricetta è spesso gustata durante le stagioni calde, quando i lamponi sono di stagione, e si trova frequentemente nei menu dei ristoranti e delle case italiane, come un piatto sia per occasioni speciali che per semplici merende.
La preparazione inizia con la creazione della pasta frolla, mescolando burro, farina, zucchero e tuorlo d’uovo, fino a ottenere un composto omogeneo e malleabile. Successivamente, si stende la pasta frolla in una teglia, creando un bordo alto per contenere il ripieno. Si spalma una layer di marmellata di lamponi sul fondo della crostata, lasciando un bordo senza marmellata attorno al perimetro.
- Si aggiungono i lamponi freschi sulla marmellata, disposti in modo uniforme per coprire tutta la superficie.
- Si spolvera lo zucchero a velo sulla superficie della crostata per aggiungere un tocco di dolcezza e un aspetto più attraente.
- Infine, si inforna la crostata in forno preriscaldato fino a quando la pasta frolla è dorata e i lamponi sono leggermente cotti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
