La ricetta Crostata con ganache al cioccolato e melograno è un connubio di sapori che accarezzerà il palato con la cremosità del cioccolato e la freschezza del melograno. La pasta, friabile e leggera, si sposa perfettamente con la ganache densa e ricca, creando un piatto che si gusta con piacere in ogni occasione, dalle colazioni ad una dolce pausa pomeridiana.
- Mescolate la farina, lo zucchero e il burro freddo a cubetti fino a ottenere un composto sbriciolato.
- Aggiungete il latte e lavorate il tutto fino ad ottenere una palla di pasta liscia e omogenea. Fate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Fondete il cioccolato con la panna a fuoco basso, mescolando costantemente per ottenere una crema liscia e omogenea.
- Lasciate intiepidire, poi incorporate l’uovo mescolando con cura.
- Preriscaldate il forno a 180°C. Imburrate e infarina uno stampo per crostata con fondo estraibile.
- Stendete la pasta sulla spianatoia e foderate lo stampo, lasciando eventuali bordi in eccesso. Versate la ganache all’interno.
- Cuocete per circa 35 minuti o fino a quando il ripieno non è rassodato.
- Sgranate il melograno e decorate la vostra Crostata con ganache al cioccolato e melograno. Servi e gustate!
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