La ricetta CROSTATA con frolla all’olio è un piatto tipico della tradizione culinaria del nord Italia, in particolare della regione del Veneto. Questo dolce nasce dalla combinazione di ingredienti semplici e autentici, come la farina di farro, i fichi e il formaggio Asiago, che creano un’unione di sapori e profumi unici. Solitamente viene servito come dessert dopo un pranzo o una cena in compagnia di amici e familiari, durante le feste e le ricorrenze più importanti dell’anno.
La preparazione della CROSTATA con frolla all’olio è relativamente semplice e richiede solo alcuni passaggi fondamentali:
- Scegli i fichi più maturi e taglia le estremità, lasciandoli interi.
- In una ciotola, mescola la farina di farro con lo zucchero, il sale e il lievito vanigliato.
- Aggiungi l’olio e l’olio di semi di girasole alla miscela, impastando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Fodera un tegame con la carta da forno e stendi la frolla, lasciandola riposare per 30 minuti.
- Distribuisci i fichi sulla frolla, aggiungendo il formaggio Asiago tagliato a dadini.
- Copri con un’altra sfoglia di frolla e spennella con l’uovo sbattuto.
- Inforna in forno preriscaldato a 180°C per 40-50 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata.
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