La ricetta Crostata con fichi e crema pasticcera è un dolce tipico della stagione estiva, quando i fichi sono maturi e dolci. Questo piatto è originario della campagna italiana, dove la tradizione contadina ha creato questo mix di sapori freschi e dolci. La ricetta Crostata con fichi e crema pasticcera è solitamente gustata dopo i pasti estivi, come un dolce fresco e leggero.
- Preparare la crema pasticcera unendo lo zucchero semolato, l’amido di mais, l’amido di riso, il tuorlo d’uovo, il latte intero e l’estratto di vaniglia.
- Mixare bene la crema e cuocerla a fuoco basso finché non diventa densa e cremosa.
- Lavare e tagliare i fichi in piccole parti.
- Preparare la base della crostata con la fecola e lo zucchero semolato.
- Unire la base con la crema pasticcera e i fichi tagliati.
- Cuocere la crostata in forno a 180°C per 30-40 minuti.
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