La ricetta Crostata con farina di canapa è un’interpretazione originale e creativa della classica crostata italiana. Il gusto leggermente erbaceo della farina di canapa si sposa in modo sorprendente con i dolci sapori di arancia e limone, creando un connubio armonioso tra tradizione e innovazione. Questa crostata è ideale per una colazione golosa, per uno spuntino pomeridiano o per un dolce fine pasto.
Lava e pela le arance e i limoni. Estrai il succo, versandolo in una ciotola. Mescola il succo con lo zucchero e la vanillina. Incorpora gli uvetta.
Prepara la pasta frolla secondo le istruzioni sulla confezione. Stendila e foderala con la stessa nei tuoi stampi da crostata.
In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungi la ricotta e mescola bene. Incorpora la farina di canapa, il burro fuso e un pizzico di sale.
Versa un velo di marmellata sul fondo della pasta frolla e coprila con il composto di ricotta e farina di canapa.
Cospargi la superficie con pezzi di cioccolato fondente e toglila dal forno quando sarà dorata.
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