La ricetta crostata con crema frangipane all’amaretto, pesche e cioccolato, l’ultima per l’mtc
La crostata con crema frangipane all’amaretto, pesche e cioccolato, l’ultima per l’mtc è un piatto dolce che combina sapori e texture unici. Questa versione della torta frangipane è stata creata per un evento culinario e rappresenta una delle tante varianti della classica crema frangipane. La presenza di pesche, amaretto e cioccolato dona un tocco di originalità e golosità.
La preparazione di questa ricetta prevede alcuni passaggi fondamentali:
- Impastare gli ingredienti per la pasta frolla, formare una palla e lasciarla riposare in frigorifero per un paio d’ore.
- Preparare la crema frangipane montando il burro con lo zucchero, unendo l’uovo e il liquore, e aggiungendo la farina di mandorle e la maizena.
- Stendere la frolla, rivestire uno stampo da 22cm, coprirla con carta forno e fagioli secchi, e cuocere per 10 minuti.
- Togliere la carta e i fagioli, rimettere il guscio in forno per 5 minuti, e poi sfornarla.
- Tagliare le pesche a spicchi sottili e disporle sul fondo del guscio di frolla, coperto con cioccolato a scaglie e la crema frangipane.
- Cuocere per 25 minuti e servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
