La ricetta Crostata con crema e savor romagnolo è un dolce tradizionale della Romagna, regione italiana ricca di sapori genuini. Quest’amata crostata celebra l’abbondanza della frutta fresca locale, da arance a pesche e ciliegie, combinandola in un connubio perfetto con la morbida crema pasticcera e il sagace e aromatico savor romagnolo. Una vera esplosione di gusto che si gusta al meglio dopo pranzo o in occasione di festività.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi la farina setacciata e il lievito in polvere, mescolando delicatamente fino ad incorporare bene gli ingredienti.
- Unisci lo strutto a pezzetti e impasta velocemente fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Stendi la pasta in sfoglia e foderale uno stampo da crostata, premendo delicatamente sui bordi.
- Fora il fondo con una forchetta e cuoci in forno per 15 minuti.
- Nel frattempo, prepara la crema pasticcera: metti il latte a riscaldare e scioglivi dentro lo zucchero e la farina setacciata.
- Unisci le uova e cuoci a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a che la crema si addensa.
- Spalma la crema pasticcera sulla base cuoci delle crostata.
- Disponi le frutttte lavata e tagliate a pezzetti sopra la crema.
- Cospargi con zucchero a velo.
- Metti in forno per altri 15 minuti, oppure fino a quando le frutta sarà dorata e la crema ben cotta.
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