CROSTATA CON CREMA DOLCE DI CECI
La ricetta CROSTATA CON CREMA DOLCE DI CECI è un piatto unico che unisce il sapore leggermente amaro del cacao con la cremosità della purea di ceci. Questa ricetta è ideale per chi ama esplorare sapori ed origini diverse, e può essere servita come dessert o anche per uno spuntino veloce.
- Prepara la pasta per la crostata miscelando 100g di farina di ceci, 1 cucchiaio di sciroppo d’acero e 1/2 cucchiaino di sale. Aggiungi 50g di burro freddo e lavora fino a ottenere una pasta liscia.
- Stendi la pasta e inforna a 180°C per circa 15 minuti, fino a quando non è dorata.
- Micela 120g di ceci con 1 cucchiaio di zucchero a velo e 1/4 di tazza di crema di sesamo. Aggiungi 1 cucchiaio di soia e 1/2 cucchiaio di cannella in polvere.
- Copri la crostata con la crema di ceci e cospargi di granella di nocciole.
- Cucina fino a quando la crema non è ben amalgamata e la crostata non è cotta.
- Spalma la superficie con un po’ di crema di sesamo e decorate con un po’ di cacao amaro in polvere.
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