Ingredienti per CROSTATA CON CREMA DI RICOTTA E MASCARPONE
- burro
- confettura
- farina 00
- farina di mandorle
- frutti di bosco
- mandorle
- mascarpone
- ricotta
- sale
- uova
- vaniglia
- zucchero a velo
Preparazione della ricetta
Come preparare: CROSTATA CON CREMA DI RICOTTA E MASCARPONE
La ricetta CROSTATA CON CREMA DI RICOTTA E MASCARPONE è un dolce classico italiano, originario della regione Lombardia, caratterizzato da una sfoglia croccante e una crema morbida e leggera. Questo pannello gustoso è ideale per essere servito in occasioni speciali come matrimoni, feste di compleanno o cene di gala. Adatto per tutti i gusti, questo piatto può essere personalizzato con frutti di bosco freschi o canditi, rendendolo un’opzione versatile e appetitosa.
Per preparare questa ricetta, inizia tritando le mandorle in un mixer fino a ottenere una farina grossolana. In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero a velo e la vaniglia. Aggiungi la farina 00, la farina di mandorle e il sale, mescolando bene gli ingredienti.
- Unisci il burro morbido alle uova sbattute e impasti la miscela fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versa l’impasto in una teglia imburrata e congelala per 30 minuti.
- Cuoci la sfoglia in forno a 180°C per 25 minuti. Lascia raffreddare.
- In una ciotola, mescola la ricotta con lo zucchero a velo, le uova e la vaniglia.
- Aggiungi il mascarpone alla crema e mescola bene.
- Versa la crema sulla sfoglia cotta e raffreddata.
- Decora la crostata con frutti di bosco freschi e una confettura di tua scelta.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
