La ricetta Crostata con crema alle fragole vegan è un piatto squisito che si conferma essere il miglior regalo da ricevere in speciali occasioni. La crostata, realizzata con la frolla classica vegan, è ingrediente fondamentale per creare un plato unico e delizioso. La crema alle fragole, realizzata con latte di soia e fecola di patate, è il tocco finale che dà origine a un dessert ricco e cremoso.
- Preparazione della frolla: trasferisci la frolla nello stampo in silicone dal diametro di 26 cm e fai aderire bene i bordi.
- Pronto il forno: ricava un disco di carta da forno dello stesso diametro della teglia e adagialo in superficie ricoprendolo con del riso, fagioli o con gli appositi pesetti.
- Preparazione della crema: lava, spunta e taglia a piccoli pezzi le fragole; frullale insieme al latte vegetale con un frullatore ad immersione per circa 2 minuti. In una ciotola, setaccia insieme la fecola con lo zucchero ed aggiungi il latte alle fragole. Mescola il tutto con una frusta a mano e trasferisci la crema in un pentolino a fuoco medio.
- Cottura: mescola la crema di continuo per evitare che si formino grumi e lasciala raffreddare coprendola con della pellicola.
- Assemblaggio: una volta che la crema e la base della crostata saranno pronte, puoi passare all’assemblaggio!
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