La ricetta Crostata con CREMA al LIMONE Lemon Curd rappresenta una deliziosa unione tra la croccantezza della pasta frolla e la cremosità della lemon curd. Questo piatto è originario del Regno Unito, dove è solitamente servito come dessert o come snack pomeridiano. La sua caratteristica principale è il sapore acidulo e fresco del limone, equilibrato dalla dolcezza della crosta.
Per preparare la Crostata con CREMA al LIMONE Lemon Curd, segui questi passaggi:
- Inizia preparando la pasta frolla, unendo in un mixer la farina 00, il sale, l’olio di semi e il burro freddo, fino a ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungi le uova e il tuorlo d’uovo, mixando fino a quando il composto non sarà omogeneo.
- Dividi la pasta frolla in due parti e stendi una delle due sulla superficie di cottura.
- Fai cuocere la crosta in forno a 180°C per 15-20 minuti, fino a quando non sarà dorata.
- Nel frattempo, prepara la lemon curd, mescolando in un pentolino l’amido di mais, lo zucchero, il limone spremuto, l’olio e i tuorli d’uovo.
- Fai cuocere la lemon curd a fuoco basso, mescolando costantemente, fino a quando non sarà addensata.
- Sforna la crosta e farciscila con la lemon curd, quindi aggiungi la seconda parte di pasta frolla.
- Fai cuocere la Crostata con CREMA al LIMONE Lemon Curd in forno a 180°C per altri 20-25 minuti.
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