La ricetta CROSTATA CON CREMA AL LIMONE E FRUTTI DI BOSCO si ispira alle tradizionali crostate italiane, ma con un tocco fresco e acidulo grazie al limone. I sapori fruttati dei frutti di bosco si uniscono alla delicatezza della crema al limone e alla menta, creando un’esplosione di gusto ideale per concludere un pasto o come merenda golosa.
- Sbattere insieme uova, zucchero, tuorlo d’uovo e scorza di limone grattugiata.
- Unire gradualmente il latte e mescolare fino ad ottenere una crema liscia.
- In una ciotola, mescolare farina e fecola. Aggiungere il burro freddo tagliato a cubetti.
- Impastare velocemente con le dita fino ad ottenere un composto sabbioso.
- Disporre la pasta frolla in una tortiera imburrata e infarinata.
- Versare la crema al limone e distribuire i frutti di bosco sulla superficie.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti o finché la crosta non sarà dorata e la crema cotta.
- Decorare con foglie di menta fresca prima di servire.
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