Ricetta
La ricetta Crostata con crema al limone e fragole fresche è un classico piatto italiano perfetto per le occasioni speciali. È un piatto tipico della tradizione sarda, grazie alla presenza della crema al limone e alla fragole fresche. Questa ricetta è ideale per essere gustata in estate, quando le fragole sono a maturazione. La crostata è un piatto che richiede un po’ di tempo e sforzo, ma la bellezza e il sapore che offre ne valgono la pena.
- Preindora il forno a 180°C e prepara nello stesso tempo il fondo della crostata, spalmando un po’ di farina sul fondo eукиgli.
- Metti 250 grammi di burro e 300 grammi di zucchero in una ciotola e sbatti con una frusta fino a ottenere un composto denso e cremoso.
- Aggiungi 350 grammi di farina 00 setacciata e un pizzico di sale. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Metti il composto nella crostata e cuoci per 25-30 minuti o fino a che è dorata.
- Sbatte le uova con lo zucchero a velo, il succo di limone e un pizzico di sale, fino a ottenere un composto liscio.
- Sbatti nel composto il tuorlo d’uovo e continua a sbattere fino a quando il composto è denso e cremoso.
- Unisci le fragole fresche e mescola bene.
- Versa il composto sulla crostata cotta e lascia riposare per 10 minuti.
- Lascia raffreddare la crostata prima di servirla.
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