Ingredienti per Crostata con crema al curd di limone e meringa
- albumi
- farina
- farina 00
- latte
- lievito per dolci
- olio di semi
- sale
- scorza di limone
- tuorlo d’uovo
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Crostata con crema al curd di limone e meringa
La ricetta CROSTATA CON CREMA AL CURD DI LIMONE E MERINGA è un classico della pasticceria italiana, tipica del contesto agropastorale primaverile. Questo piatto è noto per la sua croccantezza e il suo sapore fresco, dovuto alla presenza di limone e merenga. Di conseguenza, viene solitamente servito come dessert durante i pranzi estivi e sabati.
Ecco la procedura per preparare la tua CROSTATA CON CREMA AL CURD DI LIMONE E MERINGA:
- Giastra insieme farina, farina 00, sale e lievito per dolci.
- Aggiungi tuorlo d’uovo e latte, e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi olio di semi e scorza di limone, e mescola nuovamente.
- Stendere la pasta sulla superficie di lavoro e formare un disco.
- Far riscaldare il forno a 180° e cuocere la crostata per 25-30 minuti.
- Preparare la crema al curd di limone: sbattiti gli albumi con lo zucchero, poi aggiungi latte e scorza di limone.
- Stendi la meringa su un foglio di carte da forno e cuocere in forno caldo per 1-2 ore.
- Assemblare la crostata con la crema al curd di limone e la meringa.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
