La ricetta Crostata con crema al cioccolato fondente è un dolce intramontabile che conquista con i suoi sapori intensi e la morbidezza della base.
Proviene dalla tradizione pasticcera italiana dove la combinazione di crema al cioccolato e pasta frolla è un classico senza tempo, perfetto per una merenda golosa o per concludere un pranzo speciale. Il tocco agrumato dei limoni dona una nota fresca e armonica al dolce, bilanciando la ricchezza del cioccolato.
- In una ciotola, sbatti con lo zucchero gli uova e il tuorlo.
- Unisci la farina setacciata insieme al lievito e al sale.
- Impasta incorporando il burro a pezzetti e la margarina fino ad ottenere un panetto liscio.
- Stendi la pasta frolla in una tortiera e falda i bordi.
- Cuoci la base in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti.
- Prepara la crema al cioccolato fondente sciogliendolo a bagnomaria con il latte e lo zucchero.
- Incorpora tempestivamente la panna montata.
- Aggiungi il succo e la scorza di 1 limone.
- Versa la crema nella base della crostata.
- Cospargi di zucchero a velo.
- Metti in frigo per almeno 2 ore prima di servire.
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