La ricetta Crostata con crema al cioccolato bianco e lamponi nasce da un connubio classico: la dolcezza del cioccolato bianco e l’acidità dei lamponi. Il risultato è una crostata fresca e dal gusto delicato, perfetta per una merenda pomeridiana o come dolce per una festa.
Ingredienti necessari per la ricetta: burro, cioccolato bianco, essenza di vaniglia, farina 00, lamponi, limoni, mascarpone, tuorlo d’uovo, vaniglia, zucchero a velo.
- Schiaccia bene i lamponi, aggiungendo uno sciroppo di limone per ammorbidirla.
- Prepara il composto per la crema al cioccolato bianco, sciogliendolo a bagnomaria con il burro e l’essenza di vaniglia. Versa il mascarpone sgranato, mescola con cura.
- Monta il tuorlo con lo zucchero a velo.
- Mescola lentamente il composto di tuorlo alla crema al cioccolato bianco, aggiungete un pizzico di vaniglia.
- Disponi la base di pasta frolla in uno stampo e riempila con la crema al cioccolato bianco.
- Distribuisci uniformemente i lamponi sulla superficie della crema.
- Cuoci la crostata in forno preriscaldato fino a doratura.
- Disponi la crostata su un piatto e spolverizza con zucchero a velo.
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