La ricetta Crostata con crema al cioccolato è un classico del dolce italiano, originario del Nord del paese. Questo piatto è caratterizzato da un delizioso contrasto di sapori e texture, con la crosta croccante e il morbido interno della crema al cioccolato. Solitamente, viene servita come dessert in occasioni speciali o festività, quando si vuole impressionare gli ospiti con un gusto raffinato e una presentazione elegante.
- Sciogli 200 g di burro in un tegame a fuoco basso, aggiungendo 2 cucchiai di zucchero e mescolando fino a quando non sarà completamente disciolto.
- In una terrina, amalgama 300 g di farina 00 con 100 g di nocciole tritate, 1 scorza di limone grattugiata e 1 uovo sbattuto.
- Unisci il composto di farina alle scaglie di burro fredde e mescola fino a quando non sarà omogeneo.
- Stendi la pasta su una superficie infarinata e crea una forma tonda, adatta a un tegame da 24 cm di diametro.
- Cuoci la crosta in forno a 180°C per 20-25 minuti, fino a quando non sarà dorata.
- Prepara la crema al cioccolato mescolando 200 g di cioccolato fuso con 2 uova sbattute e 1 cucchiaio di zucchero.
<li)Versa la crema al cioccolato sulla crosta fredda e decorare con nocciole tostate.
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