La ricetta Crostata con confetture di prugne alla cannella per merenda è un connubio di sapori rustici e profumati. La crostata, con la sua pasta friabile e la farcitura dolce e aromatica, ricorda il piacere di una merenda tradizionale. L’abbinamento tra l’amaro delle prugne, la dolcezza della cannella e la morbidezza della confettura crea un’esperienza sensoriale unica.
- Incorpora la farina di grano saraceno, la farina di riso, il sale e la tapioca in un bacino ampio.
- Unisci il tuorlo d’uovo e lo zucchero di canna, impastando fino ad ottenere una consistenza morbida.
- Incorpore l’olio di semi, amalgamandolo con la cannella, e distribuisci l’impasto sulla linea di fondo del piatto.
- Spalma i prugni la cui purea è stata mescolata con la confettura, diffondendola uniformemente.
- Completa il ripiegamento e inforna a 180°C per circa 30-40 minuti, fino a doratura.
- Lascia raffreddare la Crostata con confetture di prugne alla cannella per merenda prima di gustarla.
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